Le radar culturel de Harry
Un topo mensuel sur le meilleur de l'art, de la gastronomie, du voyage et du design
Rester à l'affût des événements culturels importants dans le monde demande beaucoup de temps et d'énergie, et même le passionné le plus dévoué peut en manquer une ou deux. C'est pourquoi nous avons créé Le radar culturel de Harry, notre nouvelle rubrique mensuelle qui rassemble les informations culturelles les plus intéressantes, les plus pertinentes et les plus élégantes des mondes physiques et virtuels. Des meilleurs nouveaux restaurants, aux hôtels les plus branchés, en passant par les dernières tendances en matière d'architecture et de design, notre topo mensuel est conçu pour vous faire découvrir des événements inattendus que vous auriez pu manquer. Ce mois-ci : un bar à vin caché à Toronto, le nouvel hôtel le plus élégant de Londres, et une machine à vitesse italienne qui mérite une place dans vos rêves (et votre garage).
Le vin 3.0
Avec l'annonce de la fermeture du NOMA le mois dernier, ainsi que la remise en cause de la gastronomie haut de gamme dans The Menu, et sans oublier les rumeurs d'une possible récession, tout porte à croire que l'âge d'or de la gastronomie a peut-être déjà atteint son apogée. Pour avoir un aperçu de ce que l'avenir nous réserve, faites un tour sur l'avenue Geary à Toronto, où Paradise Chalet réinvente le bar à vin derrière la façade sans prétention d'un ancien restaurant portugais. En plus d'être un bar et un restaurant à service complet, l'endroit abrite également Paradise Grapevine. Cette boutique de vinification urbaine est la spécialiste des concoctions uniques comme le Gamay Piquette et le Zweigelt Pét-Nat, et des mélanges bizarres et intrigants comme le Dornfelder-Cabernet Franc. Avec une liste exhaustive de vins inhabituels et un menu complet de plats réconfortants haut de gamme, l'approche tant sophistiquée qu’accessible à la gastronomie du Paradise Chalet en fait l'endroit idéal pour trouver votre nouveau petit jus préféré. C'est aussi l'antidote parfait à la sévérité de la gastronomie.
Regard sur Londres
La centrale électrique de Battersea, dont les imposantes cheminées ont été immortalisées sur la couverture du disque Animals de Pink Floyd, fournissait autrefois un cinquième de l'électricité de Londres. Après être restée inactive pendant des décennies, un projet de rénovation urbaine de 9 milliards d’euros lui redonne vie en tant que nouvelle destination pour la restauration, la culture et le divertissement, y compris le nouvel hôtel le plus chic de Londres. L'Art'Otel London Battersea propose 164 chambres aménagées dans un style coloré signé de l'artiste et décorateur espagnol Jaime Hayon, ainsi qu'un nouveau restaurant du chef portugais Henrique Sá Pessoa, deux fois étoilé Michelin. Les meilleures places sont toutefois sur le toit de l'hôtel, où vous pourrez siroter un cocktail artisanal ou vous prélasser dans la piscine à débordement tout en profitant d'une vue panoramique sur Londres.
Le tour de la victoire
Nous ferons partie des millions de téléspectateurs qui regarderont la première épreuve de la F1 à Bahreïn le mois prochain, où les pilotes Ferrari Carlos Sainz et Charles Leclerc tenteront de décrocher une victoire contre l'inarrêtable champion du monde, Max Verstappen. Pas obligé d'être un Tifosi pour attendre impatiemment l'événement majeur de Ferrari : la vente aux enchères annuelle de RM Sotheby's au concours d'Amelia Island, en Floride. Parmi les joyaux automobiles mis en vente lors de ce rassemblement légendaire figure une Ferrari 246 Dino GTS 1974, l’opus V6 du style italien des années 1970. Conçue par Pininfarina et produite par Scaglietti, deux des noms les plus louangés dans le domaine des voitures de sport du XXe siècle. Cette version est l'une des moins de 150 livrées avec le pack « Chairs and Flares », dont les sièges de style Daytona et les roues élargies font rêver.